イタリアで出会った、あの薪窯ピザの感動を。住宅街の小さな一軒家で焼いています。

すべての始まりは、イタリアの小さなピザ屋でした。

何気なく入ったその店の中央には、大きな石窯。
ピザ職人が目の前で生地を伸ばし、薪窯に入れる。
炎のゆらめき、香ばしい香り、焼き上がるピザ。

その光景に、胸がワクワクしました。

「こんなお店が家の近くにあったら、きっと楽しいだろうな。」

その想いが、ずっと心に残っていました。

それから数年後。
住宅街の奥で、ボロボロの小さな一軒家を見つけました。

大家さんに相談すると
「好きなように改装していいよ」と一言。

そこで思いました。

あのイタリアで出会ったピザ屋のような場所を、ここに作れるかもしれない。

3DKだった家の内壁をほとんど壊し、内装を一から作り直しました。
お店の中心にある薪窯は、レンガを一つひとつ積み上げて作った手作りの石窯です。

ピザ生地も、何度も試行錯誤を重ねて完成しました。

薄くて、モチっとしていて、
気づけばペロリと食べてしまう。

それが「まるき」のピザです。

薪も庭先で自分たちの手で割っています。
だからこそ、本格的な薪窯ピザを、できるだけ気軽に楽しんでもらえる価格で提供しています。

ピザのほかにも、パスタや一品料理、
そして料理に合うワインも豊富に取り揃えています。

住宅街の中にある、小さな隠れ家のようなお店。

薪窯で焼き上げるピザの香り、
ゆっくり流れる時間、
美味しい料理とワイン。

大切な人と、家族と、友人と。
ここで過ごす時間が、少し特別なものになれば嬉しいです。

今日も薪窯に火を入れて、皆さまをお待ちしています。